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今日谈:吹响“安全哨声” 守护“舌尖安全”

2022-08-02 07:56:52|图文来源:主頁|乐动体育买球app下载

送餐过程中发现食品安全问题,随手拍照上传小程序,执法人员立即赶往现场……近日,南京、无锡等地市场监管部门推出创新举措,让外卖小哥变身食品安全监督员,与监管部门一道守护市民“舌尖安全”。

近年来,随着外卖行业快速发展,食品安全问题也备受关注。外卖小哥们每天奔波于各个餐饮商家,近距离接触,掌握了丰富真实的信息。邀请他们担任食品安全的“吹哨人”,可以更高效地发现、查处违法违规行为,形成行政执法监督、行业监督、社会监督三方合力,营造共建、共治、共享的良好社会氛围。这一创新之举无疑值得鼓励和推广。

制度的生命力在于执行。外卖小哥的“安全哨声”能否频频吹响,仍然有待观察。其一,虽然外卖小哥可以亲临“第一现场”,但其收集到的信息,主要集中于食品产业链中游的包装运输环节,如门店的操作规范、卫生情况等,但很难触及食材质量、制作过程等更深层次信息。其二,虽然也有外卖小哥成功举报餐馆后厨脏乱差的先例,但餐馆后厨重地,外人一般不被允许进入。类似案例多了,恐怕商家们都会挂出“禁入后厨”的警示牌。其三,餐饮商家和外卖小哥处于同一条产业链上,或多或少利益相关,同时外卖小哥工作起来争分夺秒,作为兼职的食品安全监督员,履职效果如何,恐怕要打上一个问号。

罗列以上种种,是指出外卖小哥变身食品安全监督员后,可能遇到的困难和局限。或许,这一举措短期内效果未必尽如人意,但我们更应看到其带来的示范和导向意义。食品的生产与经营活动,关系到群众生命财产安全,必须始终保持高度警惕,严守安全底线。为此,需要进一步完善市场监管执法体制,同时在全社会倡导“人人保安全”的意识和做法。《中华人民共和国食品安全法》规定,“任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。”《国务院关于加强和规范事中事后监管的指导意见》专门指出,要发挥社会监督作用,“建立‘吹哨人’、内部举报人等制度,对举报严重违法违规行为和重大风险隐患的有功人员予以重奖和严格保护”。在南京,已有食品安全志愿者近7000人,近期,又开始试点将外卖小哥纳入志愿者队伍。但要想让相关制度落地落实、产生更大效果,还需大量的基层探索、实践操作和行业应用。对于任何相关的探索尝试,我们都应给予足够支持,抱以足够的包容耐心。

我们有理由相信,有法律法规的保驾护航,有政府部门的大力倡导,有包括外卖小哥在内的众多食品安全志愿者的共同努力,会鼓励更多的人加入进来,将“安全哨声”吹得更加响亮。

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责任编辑:章庆